Dessert de pâques et meringue : toutes nos recettes

Le merveilleux est une pâtisserie d’origine belge, composée de meringue et de crème fouettée. Proche de la pavlova, la différence réside principalement dans le fait que la pavlova contienne des fruits contrairement à la plupart des merveilleux. Mais pour faire une exception, je vous propose une revisite avec un merveilleux à la fraise et chocolat.

Cette pavlova au chocolat se compose d'une meringue française à la fois croquante et moelleuse et d'une mousse au chocolat noir onctueuse. Un véritable délice.

La saison du citron bergamote touche à sa fin. Je profite des derniers agrumes pour réaliser ce dessert au citron bergamote, plus doux et moins acide que le citron classique. Vous en trouverez en épicerie bio; il est reconnaissable par sa forme plus ronde et son parfum que l’on retrouve dans le thé Earl Gray.

Une meringue craquante, une chantilly au cacao amer et les premières fraises gariguettes, le tout décoré dans le thème de Pâques, voici un dessert qui saura faire briller les yeux de vos invités mais aussi et surtout faire fondre de bonheur leurs papilles !

Une recette parfaite pour une gourmandises de Pâques réussie ! Une merveilleuse mousse au chocolat, celle proposé dans le livre « Simplement Chocolat » de Frédéric Bau, un vrai délice ! J’ai marié ces nids de Pâques façon pavlova avec les premières fraises fraîches de la saison, et voici notre dessert de Pâques !

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.

Un dessert croquant et craquant pour Pâques ou toute autre occasion. Les nids de guêpes sont des meringues garnies aux éclats de chocolat et aux éclats d'amandes. Une recette idéale pour un dessert, un petit déjeuner ou le goûter et pour utiliser vos blancs d'oeufs.

Ne cherchez pas dans vos livres de recettes ou sur Google la recette du "meringué de Pâques", c'est une recette que nous avons totalement improvisée pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une base meringuée, une crème chantilly au mascarpone et des copeaux de chocolat sans oublié un sirop de chocolat.

Découvrez la recette des pavlovas de Pâques : une meringue croustillante remplie de ganache montée chocolat blanc et vanille, le tout surmonté de fruits et autres délices chocolatés ! La recette est légère et très facile à réaliser, idéal après un repas de Pâques en famille !